Sauce soja en fût de cèdre

• Méthode traditionnelle de brassage de la sauce soja : méthode de brassage naturelle à long terme sans utilisation de conservateurs
• 2 ans de maturation en fûts de cèdre
  
• Cette sauce soja moelleuse a une couleur profonde et une saveur forte et laisse un arrière-goût persistant de douceur
• 200 ml

Cette sauce soja artisanale est élaborée à partir d'eau de mer profonde riche en minéraux de Noto et d'une sauce à base de soja crue vieillie pendant plus de deux ans dans des fûts de cèdre spécialement conçus.

Les fûts de cèdre ont été hérités de la toute première génération de la famille du producteur. La maturation de la sauce soja de base dans ces fûts confère à la sauce un parfum et une saveur riches et naturels.

Fondée en 1919, la sauce soja est brassée à Nakanoto dans le grand entrepôt au toit de tuiles, le moromi est soigneusement vieilli pendant deux ans dans des fûts de cèdre transmis de génération en génération. "Sugitaru Soy Sauce" en combinant la "Namaage Soy Sauce" qui a été affinée pendant ces deux années et l'eau de mer profonde de Noto riche en minéraux.

Elle peut être utilisée non seulement comme sauce soja pour le sashimi et le tofu froid, mais aussi pour les plats mijotés. De plus, si vous l'utilisez avec du beurre lors de la fabrication de poteries, le moelleux sera encore renforcé.

Nom : Sauce soja Koikuchi (honjozo)
Contenu : 200 ml
Ingrédients : soja dégraissé (fabriqué au Japon), blé, sel, sucre/alcool, assaisonnements (acides aminés, etc.), édulcorants (réglisse, stevia), vitamine B1
Méthode de conservation : Éviter la lumière directe du soleil et conserver dans un endroit frais et sombre.

Informations nutritionnelles (pour 15 ml) : Calories 12 Kcal, Protéines 1,3 g, Lipides 0 g, Glucides 1,7 g, Équivalent sel 2,5 g　　　

Remarques : En raison des restrictions douanières américaines sur les produits alimentaires, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients résidant aux États-Unis.