Riz blanc d'Ehime

• Riz « Gold Prize » de première qualité, d'origine unique
• Douceur condensée et umami nourris par la différence de température dans les champs où pousse le riz
• Saveur sucrée subtile avec de gros grains et une texture moelleuse
• Emballage traditionnel idéal pour offrir
• Cultivé sans pesticides à partir de compost à base d'écorces d'agrumes

Uwacho, dans la ville de Seiyo, est entouré de montagnes de plus de 500 m d'altitude. Le Tarikimai, qui pousse dans cette région dotée de l'eau propre de la rivière Hiji et d'un sol riche, se caractérise par ses gros grains et sa texture moelleuse. C'est un joyau qui a remporté plusieurs fois le prix d'or lors de foires.

Le secret de sa saveur réside dans le climat. Pendant la saison de riziculture, de juillet à septembre, la différence de température entre le jour et la nuit est d'environ 10 degrés en moyenne. Cette différence de température empêche la consommation de l'amidon accumulé par la photosynthèse et stocke de nombreux nutriments dans le riz.

Ce riz est cultivé à l’aide de compost organique « Mikan Bokashi » à partir d’écorces de mikan (mandarine) provenant d’une entreprise de jus de fruits située dans la préfecture d’Ehime, une région célèbre pour ses agrumes. Les écorces d’agrumes ajoutent des propriétés nutritionnelles au sol, protègent le riz des insectes et améliorent l’umami du riz.

Cette variété de riz « Himenorin » est une nouvelle variété développée par un chercheur de la préfecture d'Ehime qui étudie les variétés de riz depuis plus de 16 ans. Le riz a un arôme élégant qui sent également bon lorsqu'il refroidit.

Lieu d'origine : Uwa-cho, préfecture d'Ehime, Japon
Variété de riz : Himenorin

Options disponibles :
Riz blanc : 300 g, 1 kg, 2 kg
Riz brun : 300 g, 1 kg,

Remarques :
En raison des restrictions douanières américaines sur les produits alimentaires, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients résidant aux États-Unis.