Shuho-Junmai Daiginjo

• Vif, frais, avec des notes de pommes vertes, de jeunes herbes et de raisins croquants
• Un Junmai Daiginjo sec, minéral, tendu
• Idéal pour les accords mets et vins

Un impact fort, une bouche soyeuse au premier abord, qui devient soudain précise et tranchante, minérale. Hyper précis et désaltérant, un nihonshudo de +20 qui lui permet d'accompagner tout type de nourriture sans fatiguer, parfumant et rafraîchissant délicatement le palais entre chaque bouchée. Notes de dégustation détaillées : En bouche, les saveurs s'expriment soudainement, un impact fort. C'est soyeux au début, puis devient soudain précis et tranchant, minéral ! Cela se termine par une légère amertume qui ajoute à la sensation générale de tension. La bouche est délicatement parfumée. On revient sur des sensations désaltérantes, la qualité de l'eau, la fraîcheur, un tranchant incroyable.

Conseils de dégustation : Un saké qui se marie superbement avec les huîtres pour la tension et son côté légèrement anisé, mais aussi avec des sashimis de poisson blanc. Avec des crudités, des viandes blanches accompagnées d'herbes fraîches, persil, basilic, coriandre.

À propos de la brasserie : La préfecture de Yamagata est considérée comme le « Royaume du saké » car elle regroupe de nombreux Kura de premier ordre. Shuho Shuzojo est l'une des étoiles montantes de la région et, bien que sa création remonte à 1890, elle s'est récemment distinguée par la qualité de ses sakés, tant auprès de ses pairs que lors de concours.

72cl - Alc. 16% Vol.
Brasserie de saké Shuho Junmai Daiginjo Super Dry Shuho (préfecture de Yamagata)

Remarques :
En raison des restrictions douanières américaines sur les alcools, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients résidant aux États-Unis.