Huile de sésame pressée naturellement de première qualité

• Huile de sésame de cuisson légère de qualité supérieure pour la friture qui ne laisse qu'un arôme de sésame très léger et presque indétectable
• Huile de sésame noire de qualité supérieure pour la cuisson, les vinaigrettes et les garnitures
• Aucun produit chimique ni conservateur utilisé
• Parce qu'elle a la température de cuisson la plus élevée des huiles, très peu est absorbée par les aliments et constitue une alternative plus saine à l'huile de cuisson pour les plats sautés
  
• Vous pouvez facilement goûter la différence entre les autres huiles de sésame et celle-ci (pensez à la dégustation d’huile d’olive de qualité supérieure par rapport à l’huile d’olive de supermarché).
• Huile préférée utilisée par les meilleurs chefs internationaux et tous les meilleurs restaurants de tempura au Japon
• Accords mets et vins : avec du carpaccio, du tofu froid, de l'omelette, du concombre, de l'avocat et même de la glace à la vanille

L'huile de sésame brûle à la température la plus élevée de toutes les autres huiles - la deuxième étant l'huile de riz, suivie de l'huile d'olive, la plus basse étant celle des autres huiles végétales. Comme la température de cuisson est extrêmement élevée, les aliments sont cuits sans absorber l'excès d'huile. Cela en fait l'huile la plus haut de gamme et elle est utilisée par les meilleurs chefs du monde entier, en particulier dans tous les restaurants de tempura haut de gamme au Japon.

L'huile de sésame d'Iwai existe depuis plus de 160 ans et c'est l'une des seules entreprises à utiliser encore des techniques d'extraction d'huile traditionnelles (en utilisant la méthode de l'arrêt au lieu de centrifugeuses pour conserver la saveur de l'huile) alors que la plupart des autres huiles de sésame modernes sont extraites à l'aide de traitements chimiques et de conservateurs. La saveur de l'huile de sésame est grandement affectée par la température et le temps de torréfaction, et comme c'est une tâche très difficile, des maîtres expérimentés doivent la surveiller de près. 

Pour cette huile de qualité supérieure, les graines de sésame légèrement grillées sont soigneusement sélectionnées et l'huile est extraite en utilisant la méthode traditionnelle de pressage et de pressage pour produire l'huile de sésame pure de couleur claire. L'huile de sésame qui a été pressée est grossièrement filtrée, puis placée dans une cuve pour éliminer les impuretés, puis soigneusement finie et filtrée avec un filtre en tissu de coton avant de devenir un produit.

L'huile légère n'a presque pas d'odeur et peut également être utilisée comme huile de salade de diverses manières, pour les fritures, les aliments frits, les vinaigrettes, la mayonnaise et les confiseries. De plus, elle peut également être utilisée comme huile de beauté et pour les traitements ayurvédiques.

L'huile Dark a un bel arôme de sésame car elle est 100% pure et extraite par des artisans avec des générations de savoir-faire et un engagement à continuer à fabriquer de manière naturelle. Accords culinaires : avec carpaccio, tofu froid, omelette, concombre, avocat et glace.

Volume: 140g

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Remarques : En raison des restrictions douanières américaines sur l'importation de produits alimentaires, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients résidant aux États-Unis.