Huile de sésame et de piment de qualité supérieure
Huile de sésame et de piment de qualité supérieure
BOWS & ARROWS Store
17 Rue Notre Dame de Nazareth
Tue to Sat, from 12h30pm to 7h30pm
75003 Paris
France
- Huile de sésame et de piment de qualité supérieure pour un peu de piquant supplémentaire et pour cuisiner
- Vous pouvez facilement goûter la différence entre les autres huiles de sésame et celle-ci (pensez à la dégustation d’huile d’olive de qualité supérieure et d’huile d’olive de supermarché).
- Aucun produit chimique ni conservateur utilisé et vous pouvez goûter la différence
- Très chaud et épicé à cause des piments et de la façon dont les épices sont extraites
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Accords mets et vins : gyozas, boulettes de pâte, riz frit, ramen, omelette, pizza, pâtes. Essayez de préparer une sauce arrabbiata et napolitaine simple, avec de la glace à la vanille et tout ce que vous voulez expérimenter
L'huile de sésame d'Iwai existe depuis plus de 160 ans et c'est l'une des seules entreprises à utiliser encore des techniques d'extraction d'huile traditionnelles (en utilisant la méthode de l'arrêt au lieu de centrifugeuses pour conserver la saveur de l'huile) alors que la plupart des autres huiles de sésame modernes sont extraites à l'aide de traitements chimiques et de conservateurs. La saveur de l'huile de sésame est grandement affectée par la température et le temps de torréfaction, et comme c'est une tâche très difficile, des maîtres expérimentés doivent la surveiller de près.
Le Rayu est fabriqué en ajoutant de la poudre de piment à de l'huile de sésame pure et en faisant bouillir lentement les saveurs épicées et umami du piment. L'umami de l'huile de sésame et le goût épicé et exquis des piments sont le résultat de l'engagement de l'artisan. Aucune autre entreprise n'a d'artisans qui travaillent sur le processus de cuisson du rayu pendant des jours jusqu'à ce que l'huile atteigne le piquant parfait.
En ajoutant quelques gouttes, vous pouvez l'utiliser comme assaisonnement qui non seulement pimente mais ajoute également de la profondeur à la saveur et à l'arôme, rendant le plat encore plus délicieux. C'est un élément indispensable des plats chinois et coréens tels que la sauce aux boulettes, les nouilles dandan et le kimchi, mais c'est une huile pimentée qui se marie bien avec les plats japonais et occidentaux tels que la soupe kenchin, la pizza et les pâtes.
Volume : 55g
Remarques : En raison des restrictions douanières américaines sur l'importation de produits alimentaires, ce produit n'est actuellement pas disponible pour les clients résidant aux États-Unis.