Râpe à légumes et à fromage en céramique

• La râpe à radis vous permet de râper les radis avec étonnamment peu de force
• Les pointes en céramique utilisées pour le râpage sont environ 3 fois plus dures que l'acier inoxydable
• Fabriqué à la main par des artisans, y compris les pointes, qui sont également sélectionnées à la main
• Un beau plat à avoir sur la table pour des assaisonnements rapides

Un outil indispensable pour râper les assaisonnements de la cuisine japonaise tels que le wasabi, le gingembre et le radis. La surface rugueuse en céramique permet de râper facilement les ingrédients. Il est également facile à nettoyer. Le silicone fixé au fond de l'assiette empêche tout glissement lors de son utilisation.

Cette râpe unique est fabriquée par une entreprise familiale spécialisée dans les mortiers et les râpes à râpe depuis 1925. Implantée dans la région d'Iwami, dans la préfecture de Shimane, au Japon, elle préserve la tradition rustique de la poterie Iwami-yaki. La matière première, l'argile d'Iwami, est réputée pour son excellente durabilité.

Pour créer cette râpe, ils utilisent une méthode qui consiste à incorporer des fragments de céramique qui sont environ trois fois plus durs que l'acier inoxydable. Les morceaux de céramique sont broyés petit à petit avec une machine semblable à un pilon et un mortier, puis tamisés à la main et les particules les plus grosses sont à nouveau broyées. Nous sélectionnons chaque grain un par un en déterminant sa section transversale en tant que « lame ». Seulement environ 15 % des morceaux d'une seule pièce de céramique sont sélectionnés. La disposition est déterminée et, à l'aide d'une machine originale développée à partir de zéro, ils placent les lames sur la céramique de manière uniforme.

Nous avons constaté que les utilisateurs deviennent rapidement des passionnés après un seul essai, le trouvant inégalé pour râper le gingembre, le wasabi, le radis, etc. Grâce à sa polyvalence de conception, vous pouvez également râper du fromage à pâte dure, des carottes, des pommes, etc. Le râpage sans effort et le nettoyage facile en font un choix remarquable pour toute cuisine.

Ce que nous aimons dans ce produit, c'est que grâce à sa conception, vous n'avez besoin que de très peu de force pour râper facilement. Il est facile à nettoyer car il n'y a pas de petites pièces qui retiennent les aliments.

Petit : φ10,5 x : 2,3 cm
Moyen : φ15 cm x 2,7 cm
Plus grand : φ19 x 4 cm